Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren. Soll die Sauce als Marinade verwendet werden, übergießen Sie das Hähnchen mit der Hälfte der Mischung und lassen es 1/2 bis 1 Stunde lang darin ziehen. Restliche Sauce zum Bestreichen der Hähnchenteile beim Grillen verwenden. (Ergibt 350 ml)
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Aus: Jo Foxworth: Kulinarische Verführung – Sinnliche Menüs aus amerikanischen Etablissements, Ehrenwirth, München 1999, ISBN 3-431-03580-9 |